Toata lumea stie celebra placinta facuta de mama Ruxandrei pentru diversele noastre petreceri sau alte evenimente.
M-am hotarat sa iau reteta si sa o pun in aplicare si iata ce a iesit:
Ce se pune:
- 1 kg ciuperci, taiate cat mai marunt
- 1-2 cepe
- smantana 1 borcan
- 4-5 oua pentru compozitie si un ou pentru uns foaia
- o conserva de carne vita
- verdeata
- un pachet de foietaj
Cum se face:
Se caleste ceapa un pic apoi se adauga ciupercile si se calesc impreuna pana cand ciupercile sunt facute (adica moi si un pic aramii). Se adauga carnea din conserva, pe care in prealabil am faramitat-o bine de tot. Se iau de pe foc si se lasa la scurs un pic (ciupercile lasa apa si daca nu sunt scurse, iese placinta prea moale). Se pun ouale, verdeata, sare, piper si smantana. In smantana se pune un pic de faina, tot pentru a fi tare compozitia.
Se unge un pic tava de la aragaz, se pune una din foile de foietaj. Se adauga compozitia, se acopera cu cealalata foaie. Se inteapa din loc in loc foaia si se unge cu un ou batut ca sa se rumeneasca frumos.
Se baga la cuptor 30-40 minute si gata!
